Beschreibung
Vietnam für Genießer
Eine Kochreise nach Vietnam verspricht ein unvergessliches kulinarisches Abenteuer, bei dem Sie nicht nur die köstliche vietnamesische Küche entdecken, sondern auch die Kultur und die Menschen des Landes kennenlernen können. Hier ist, was Sie bei unserer “Vietnam für Genießer” Reise erwartet:
»Der Mensch braucht den Reis wie der Fisch das Wasser«
(vietnamesisches Sprichwort)
1. Kulinarische Vielfalt entdecken: Vietnam ist ein Land mit einer erstaunlichen kulinarischen Vielfalt, die von Region zu Region variiert. Während Ihrer Kochreise haben Sie die Gelegenheit, traditionelle Gerichte aus dem Norden, Süden und der Mitte des Landes kennenzulernen. Sie können lokale Märkte besuchen, um frische Zutaten zu kaufen, und dann in Kochkursen von Einheimischen lernen, wie man authentische Gerichte zubereitet.
2. Kochkurse: In vielen Städten und Orten in Vietnam werden Kochkurse für Touristen angeboten. Diese Kurse ermöglichen es Ihnen, die Geheimnisse der vietnamesischen Küche zu lernen, angefangen bei Gerichten wie Pho (Nudelsuppe), Banh Mi (Sandwich), Goi Cuon (frische Frühlingsrollen) bis hin zu komplexeren Gerichten wie Bun Bo Hue (scharfe Rindfleischsuppe) oder Ca Kho To (karamellisierter Fisch). Einheimische Köche leiten Sie durch die Zubereitungsschritte und teilen ihre Erfahrungen und Tipps mit Ihnen.
3. Marktbesuche: Ein Highlight einer Kochreise nach Vietnam sind die Besuche auf den lokalen Märkten. Hier können Sie die bunten und lebendigen Märkte erkunden, frische Produkte kaufen und einen Einblick in das Alltagsleben der Menschen vor Ort erhalten. Sie werden auch feststellen, wie wichtig frische Zutaten in der vietnamesischen Küche sind.
4. Kulturelle Einblicke: Eine Kochreise ist mehr als nur das Zubereiten von Mahlzeiten. Sie werden auch die Gelegenheit haben, die Kultur und Geschichte Vietnams kennenzulernen. Besuchen Sie historische Stätten, Tempel und traditionelle Dörfer, um ein umfassendes Verständnis für das Land und seine Menschen zu entwickeln.
5. Straßenessen und Garküchen: Vergessen Sie nicht, die Welt der vietnamesischen Straßenessen zu erkunden. Probieren Sie lokale Delikatessen von Garküchen und Straßenständen. Von gebratenen Frühlingsrollen bis zu Banh Xeo (Reismehlpfannkuchen) gibt es eine Vielzahl von Aromen zu entdecken.
6. Regionale Unterschiede: Vietnam ist ein langes, schmales Land, das sich über verschiedene Klimazonen erstreckt. Jede Region hat ihre eigenen kulinarischen Besonderheiten. Im Norden finden Sie viele Gerichte mit Einflüssen aus der chinesischen Küche, während im Süden die Aromen oft süßer und schärfer sind. Die zentrale Region bietet eine einzigartige Mischung aus beiden.
7. Gastfreundschaft erleben: Die Vietnamesen sind für ihre Gastfreundschaft und Freundlichkeit bekannt. Während Ihrer Kochreise werden Sie die Möglichkeit haben, mit Einheimischen in Kontakt zu treten, in ihren Häusern zu essen und mehr über ihre Lebensweise zu erfahren.
Eine Kochreise nach Vietnam ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch eine kulturelle Bereicherung. Sie werden nicht nur die Kunst des vietnamesischen Kochens erlernen, sondern auch die Schönheit und Vielfalt dieses faszinierenden Landes entdecken. Es ist eine Reise, die Ihre Sinne begeistern und Ihre kulinarischen Fähigkeiten erweitern wird.
Wir freuen uns auf Ihre Anfragen!
Reiseverlauf:
1. Tag - Flug nach Hanoi
2. Tag - Ankunft in Hanoi und Nachtleben mit Vespa (-/-/A)
Nach Ihrer Ankunft am Flughafen werden Sie von Ihrem persönlichen Reiseführer und Fahrer herzlich empfangen, welche Sie zu Ihrem Hotel begleiten werden. Dort können Sie sich nach Ihrem langen Flug etwas erholen (sofern nicht anders angegeben, steht Ihnen der Check-In im Hotel ab 14:00 Uhr zur Verfügung).
Am späten Nachmittag werden Sie auf dem Beifahrersitz einer klassischen Vespa durch die belebten Straßen der Altstadt und um den ruhigen Westsee herumfahren. Nach Einbruch der Dunkelheit bekommen Sie vielleicht ein Gefühl für die Stadt Hanoi, so wie es die Einheimischen erleben. Ihr Reiseleiter und erfahrener Fahrer werden Sie zu Restaurants führen, die fast nur den Einheimischen bekannt sind, damit Sie besondere Gerichte probieren können. Sie werden an geheimen Orten Getränke genießen, vielleicht sogar in einem Club mit Live-Jazz von vietnamesischen Künstlern.
Ihre Übernachtung erfolgt in Hanoi.
3. Tag - Taste of Hanoi - halber Tag mit Stadtrundfahrt (F/M/-)
Am Nachmittag erkunden Sie den riesigen Ho Chi Minh-Denkmalkomplex. Sie besichtigen das Ho Chi Minh-Mausoleum, den Präsidentenpalast und Uncle Ho’s Stelzenhaus. Danach besuchen Sie die Ein-Säulen-Miniaturpagode aus dem 11. Jahrhundert, die nach der Zerstörung durch die Franzosen im Jahr 1954 wiederaufgebaut wurde. Anschließend führt Sie die Tour zum Hoan-Kiem-See und zum Ngoc Son-Tempel, der auf einer Insel die winzige Schildkrötenpagode beherbergt.
Die Übernachtung erfolgt in Hanoi.
4. Tag - Kochkurs in Van Giang (F/M/-)
Anschließend nehmen Sie an einer Kochvorführung teil, die von Ihrer erfahrenen Gastgeberin geleitet wird. Sie werden die Unterschiede zwischen der nord- und südvietnamesischen Küche kennenlernen und die Zubereitung von drei der beliebtesten Gerichte erlernen, wie zum Beispiel Frühlingsrollen und Suppe. Die Anweisungen sind leicht verständlich, und Sie werden die Kultur des Landes hautnah erleben, indem Sie aktiv bei der Zubereitung der Speisen mitwirken. Das anschließende Mittagessen, bei dem Sie den “kleinen Festmahl” der Einheimischen genießen, wird Ihre Bemühungen belohnen.
Nach dem Erlebnis erfolgt der Transfer zurück nach Hanoi.
Übernachtung in Hanoi.
5. Tag - Hanoi - Halong Bucht (F/M/A)
Ihre Entdeckungsreise führt Sie zur “Hang Sửng Sốt” (Überraschungs-Höhle), einer der größten Höhlen in der Ha Long-Bucht. Anschließend haben Sie die Möglichkeit zum Schwimmen oder Wandern auf der Insel Titov, von wo aus Sie einen atemberaubenden Blick auf die Bucht genießen können. Der Tag endet mit einem köstlichen Abendessen im Restaurant an Bord des Schiffes.
Bitte beachten Sie, dass es keine Reiseführer an Bord gibt, und das Programm während der Kreuzfahrt von den Wetterbedingungen und anderen Faktoren abhängig sein kann und sich daher ändern kann.
Übernachtung an Bord.
6. Tag - Halong Bucht - Hanoi - Flug nach Hue (F/M/-)
Sie verbringen Ihre Zeit mit einer Kochveranstaltung, bei der ein Küchenchef an Bord traditionelle vietnamesische Gerichte zubereitet. Anschließend genießen Sie ein köstliches vietnamesisches Mittagessen.
Das Schiff kehrt zur Tuan Chau Insel zurück, und gegen 12:15 Uhr gehen Sie von Bord. Ein Fahrzeug erwartet Sie für den Transfer zum Flughafen, von wo aus Sie nach Hue fliegen werden.
Übernachtung in Hue.
7. Tag - Hue Stadtrundfahrt - Kochkurs in Thuy Bieu Ökodorf (F/-/A)
Nachmittags nehmen Sie an einem Kochkurs teil. Die Tour start mit einer Bootsfahrt zur Thien Mu Pagode. Während dieser Bootsfahrt können Sie die malerische Landschaft entlang des Flusses genießen.
Nach Ihrer Ankunft in der Hue Ecolodge besuchen Sie einen lokalen Markt, um die Zutaten zu kaufen, die Sie später beim Kochen verwenden werden. Das Abendessen wird aus den Gerichten bestehen, die Sie selbst zubereitet haben.
Nach dem Kochkurs erfolgt der Transfer zurück ins Hotel.
Übernachtung in Hue.
8. Tag - Hue - Hoi An (F/-/-)
Anschließend haben Sie die Gelegenheit zu einer Halbtagestour durch die engen, verwinkelten Gassen der Altstadt von Hoi An. Dabei besichtigen Sie die Chua Ong Pagode, die Versammlungshallen, das 200 Jahre alte Tam Ky Handelshaus und die über 400 Jahre alte japanische Brücke.
Übernachtung in Hoi An.
9. Tag - Erlebnis als Landwirt und Fischer in Hoi An (F/M/-)
Anschließend werden Sie die Fischer auf einem Boot bei ihrer traditionellen Arbeit begleiten und auch lernen, wie man das einzigartige vietnamesische Bambusboot steuert. Dabei erfahren Sie mehr über die Arbeit der örtlichen Bauern und Fischer und können die verschiedenen Aspekte ihrer Tätigkeiten kennenlernen.
Der Nachmittag steht Ihnen zur freien Verfügung in Hoi An, sodass Sie die Zeit nach Ihren eigenen Vorlieben gestalten können.
Übernachtung in Hoi An.
10. Tag - Hoi An - Da Nang - Flug nach Saigon (F/-/-)
Als Vorschlag für den Abend: Warum nicht das Nachtleben in der Saigon Chill Skybar erleben?
Ziehen Sie sich elegant an und verbringen Sie Ihren Abend in der trendigen Saigon Chill Skybar, wo Sie eine breite Auswahl an Getränken und trendiger Musik genießen können. Entspannen Sie sich und genießen Sie den Blick auf diese lebhafte Stadt.
Übernachtung in Saigon.
11. Tag - The Workshop Kaffee - Saigon Stadtrundfahrt (F/-/-)
Die Nachmittags-Stadtrundfahrt bringt Ihnen die Geschichte der Stadt näher und vermittelt Ihnen einen Eindruck von dem Glanz, den die Stadt zu bieten hat. Am Vormittag besuchen Sie den Wiedervereinigungspalast, der eines der wichtigsten Gebäude der Stadt ist. Am 30. April 1975 wurde der ‘Amerikanische Krieg’ offiziell beendet, als die nordvietnamesische Armee mit dem Panzer Nr. 843 durch die Stützpunkte des Präsidentenpalastes der Republik Südvietnams marschierte. Sie besichtigen auch die Notre Dame Kathedrale und das Alte Postamt. Die Kathedrale wurde zwischen 1877 und 1883 erbaut und ist eines der besten Beispiele für französische Kolonialarchitektur. Alle Steine wurden eigens für den Bau aus Europa importiert und nach Vietnam verschifft. Die beiden 40 Meter hohen Türme dominieren die Skyline der Stadt. Das alte Postamt ist ebenfalls ein Beispiel für französische Kolonialarchitektur und dient heute als das größte Postamt des Landes.
Übernachtung in Saigon
12. Tag - Saigon - Ben Tre (F/M/A)
Danach kehren Sie zum Mango-Boot zurück und genießen ein Mittagessen mit lokalen Spezialitäten im Mango Restaurant. Anschließend setzen Sie Ihre Erkundung auf dem Fahrrad auf den Dorfstraßen fort und besuchen eine Familie, die Reispapier herstellt. Hier lebt ein ehemaliger Vietcong-Soldat, der einen zweijährigen Kampf mit den Roten Khmer überlebt hat. Sie haben die Möglichkeit, interessante Geschichten von ihm zu hören und das
knusprige Reispapier zu kosten, das er und seine Frau herstellen, um ihren Lebensunterhalt zu verdienen.
Zurück im Mango Home können Sie sich entspannen und vor dem Abendessen an einer Kochvorführung teilnehmen.
Übernachtung in Mango Home Riverside.
13. Tag - Ben Tre - Saigon (F/M/-)
Übernachtung in Saigon.
14. Tag - Saigon Abreise (F/-/-)
